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耗损ullage值得关注。拍卖的陈年老酒都会标示着酒品状况信息，比如說very high shoul... ... 查看详情>>
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如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒是经常碰到的一个问题。方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰... ... 查看详情>>
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在钻石专家唐纳德爵士的办公室（1971年出品的007影片<金钢钻>），詹姆斯·... ... 查看详情>>
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不久以前，消费者还认为多品种混合葡萄酒酒的品质要在纯品种葡萄酒之下。今天，这种观念需要重新调整了。可... ... 查看详情>>
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红葡萄卡本内。弗朗cabernet franc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子赤霞珠 cabernet... ... 查看详情>>
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“酒杯不就是酒杯吗？”对于某些人来说没错，酒杯的确就是酒杯，盛酒的器皿而已，然而对另外一些人，比如我... ... 查看详情>>
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刚开始喝葡萄酒的人，常常会困扰于不知道如何去形容自己所闻到、喝到的感觉。还有看一些国内外的葡萄酒专家... ... 查看详情>>
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匈牙利是一个的葡萄产地，furmint葡萄的原产地可能就是这里。随着鞑靼人的入侵，瓦龙葡萄农于十三世... ... 查看详情>>
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原产自法国波尔多区，但以智利种植面积广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有... ... 查看详情>>
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典型香气：草味、醋栗原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土，常被称为fume blanc。... ... 查看详情>>
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典型香气：苹果、橘子、烤面包riesling原产德国，是德国古老的酿酒白葡萄品种。是rhine河和m... ... 查看详情>>
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典型香气：黄油、苹果、梨子、香草原产自勃根第，是目前全世界的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气... ... 查看详情>>
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科维纳广泛生长于意大利加尔达湖畔的威尼托区，和瓦尔伯利塞拉山地区，以及到达北部和东北部的维罗纳。有时... ... 查看详情>>
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montalcino地区直至19世纪中期才开始采用托斯卡纳的桑娇维塞（sangiovese）品种来酿... ... 查看详情>>
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汉堡麝香嫩梢与幼叶均为绿色。一年生枝黄褐色，略带红色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼闭合椭圆形或楔形，秋... ... 查看详情>>
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宝石（ruby cabernet）原产美国，欧亚种。1948年美国加州大学以佳丽酿x赤霞珠杂交育成。... ... 查看详情>>
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mourvedre（幕尔伟德、慕合怀特）：中等产量，开花在6月5～15日，成熟与10月初。喜好多日照... ... 查看详情>>
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aglianico是一个成熟较晚的品种，使它的颜色呈深邃的红宝石色，有黑色浆果和泥土的气息。强劲的口... ... 查看详情>>
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cinsault（神索）：长势非常旺盛的葡萄品种，9月中旬上旬成熟，喜高温，抗风抗旱，但是一定要很好... ... 查看详情>>
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多姿桃（dolcetto）国内又有叫多且多、多切托，是意大利北部的三大葡萄品种之一。位于地中海区的意... ... 查看详情>>
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grenache noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的... ... 查看详情>>
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说到南非葡萄酒，免不了要提起pinotage，这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。... ... 查看详情>>
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意大利皮尔蒙德的本土红葡萄品种，种植范围居意大利第二。barbera是一种值得信赖的，并且具有忍耐力... ... 查看详情>>
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原产自意大利东北蒙省，在当地又称为spanna，属晚熟的品种，适合种植于向南的斜坡。所产葡萄酒单宁、... ... 查看详情>>
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这是加利福尼亚有特色的黑葡萄，尽管它的原产地在欧洲，但人们还是把它当作当地的特产。并不是人们错误把它... ... 查看详情>>
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典型香气：红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物黑皮诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的维一品种，全世界没有其他品种像... ... 查看详情>>
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典型香气：黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草原产自法国波尔多，是全世界欢迎的黑色酿酒葡萄，生长容易，适... ... 查看详情>>
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糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。水和糖是葡萄的主要成分，这是葡萄能在酵母作... ... 查看详情>>
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酿酒用的葡萄生长在南北半球温带地区，介于南北纬30度和50度之间，一年一收，地处北半球温带，夏季气温... ... 查看详情>>
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“七分原料、三分酿造”—说的是葡萄酒的质量决定因素大部分取决于品种和种植，只有小部分依赖于酿酒师的水... ... 查看详情>>